{"product_id":"cuchillo-de-chef-cocina-parrilla-acero-damasco-tronador","title":"Cuchillo de Chef de Cocina y Parrilla de Acero Damasco 34cm \"Tronador\"","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCUCHILLO DE CHEF DE ACERO DAMASCO\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eHay un punto en que un cuchillo deja de ser una herramienta y pasa a ser una pieza. El \"Tronador\" está ahí: \u003cstrong\u003e20 cm de hoja\u003c\/strong\u003e que funcionan igual de bien picando sobre la tabla que despostando junto a la parrilla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa hoja es de \u003cstrong\u003eacero Damasco de 67 capas\u003c\/strong\u003e sobre un \u003cstrong\u003enúcleo de 10Cr15CoMoV a 60-62 HRC\u003c\/strong\u003e, una aleación con cobalto que sube la dureza sin volver la hoja quebradiza. Lo que separa a esta serie del resto es el proceso: \u003cstrong\u003etemple al vacío\u003c\/strong\u003e, que evita la oxidación y descarburación de la superficie durante el calentamiento, seguido de un \u003cstrong\u003etratamiento criogénico\u003c\/strong\u003e que transforma la austenita retenida en martensita. En castellano: una hoja más homogénea, más estable y con un filo que se sostiene mucho más en el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEl mango es de \u003cstrong\u003emadera de palo de rosa\u003c\/strong\u003e, densa y de veta profunda, que se oscurece con los años hasta un tono vino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eAcero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003eAcero Damasco 67 capas con núcleo 10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e60-62 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eEmpuñadura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003eMadera de Palo de Rosa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Largo Hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 20cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Largo Total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 34cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Espesor Hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 2mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Peso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 206g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eTratamiento térmico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003eTemple al vacío + criogénico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003eCaja de regalo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e*IMPORTANTE* Cuidado de la empuñadura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa empuñadura es de madera natural. \u003cstrong\u003eNunca lo metas al lavavajillas\u003c\/strong\u003e: la temperatura y la humedad prolongada resecan la madera y con el tiempo pueden soltarla del cuerpo del cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLávalo a mano con agua tibia y \u003cstrong\u003esécalo de inmediato\u003c\/strong\u003e con un paño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada cierto tiempo, una capa de aceite mineral sobre la madera la mantiene viva y protegida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"98\" width=\"109\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/rauka_cc30ba18-e3da-484c-9b6c-49cfc0f6c18b_480x480.png?v=1634659302\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/Enviios-a-todo-Chile.png?v=1728587542\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo \/ Heinzen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062172328121,"sku":"B9H-CS","price":96990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/download_408d10cd-4a7c-4156-855d-79d06e844f6f.jpg?v=1789723439","url":"https:\/\/rauka.cl\/products\/cuchillo-de-chef-cocina-parrilla-acero-damasco-tronador","provider":"Rauka","version":"1.0","type":"link"}