{"product_id":"cuchillo-santoku-cocina-acero-damasco-cobre-kohaku","title":"Cuchillo Santoku de Cocina de Acero Damasco con Cobre 32cm \"Kohaku\"","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCUCHILLO SANTOKU DE ACERO DAMASCO CON COBRE\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eSantoku\u003c\/em\u003e significa \"tres virtudes\": carne, pescado y verdura. Es el cuchillo con el que un cocinero japonés resuelve casi todo lo que pasa por su tabla — hoja ancha, punta baja y un corte que baja limpio sin que tengas que empujar. El \"Kohaku\" es esa pieza de todos los días, en una hoja de \u003cstrong\u003e17,8 cm de acero Damasco de 53 capas con cobre\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLo que distingue a esta línea es el cobre forjado entre las capas: en vez del gris y plata del Damasco tradicional, la hoja muestra \u003cstrong\u003evetas cobrizas que se encienden con la luz\u003c\/strong\u003e y que nunca se repiten de un cuchillo a otro. El corte lo pone un \u003cstrong\u003enúcleo de acero inoxidable 12Cr18MoV templado a 59-61 HRC\u003c\/strong\u003e — una dureza que está por sobre la de un inoxidable de cocina común, y que se nota en cuánto dura el filo antes de pedir piedra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa empuñadura es de \u003cstrong\u003emadera de Padauk africano\u003c\/strong\u003e, densa, de un rojo anaranjado profundo que se va oscureciendo con los años y conversa con el cobre de la hoja. \u003cem\u003eKohaku\u003c\/em\u003e significa ámbar en japonés. Viene en una \u003cstrong\u003ecaja de madera\u003c\/strong\u003e, y comparte línea con el kiritsuke \"Akagane\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eAcero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003eAcero Damasco 53 capas 12Cr18MoV con cobre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eDureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e59-61 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eEmpuñadura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003eMadera de Padauk\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Largo Hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 19cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Largo Total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 32cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Espesor Hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 1,5mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Peso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 197g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eFunda de cuero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003eNo incluye\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003eCaja de madera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"98\" width=\"109\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/rauka_cc30ba18-e3da-484c-9b6c-49cfc0f6c18b_480x480.png?v=1634659302\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/Enviios-a-todo-Chile.png?v=1728587542\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo \/ Heinzen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49024620691641,"sku":"X08C-RS","price":197990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/download_39ba0478-bb9a-4e18-9a26-457054180efa.jpg?v=1789723104","url":"https:\/\/rauka.cl\/products\/cuchillo-santoku-cocina-acero-damasco-cobre-kohaku","provider":"Rauka","version":"1.0","type":"link"}