{"product_id":"cuchillo-santoku-de-cocina-de-acero-damasco-33-3cm-takao","title":"Cuchillo Santoku de Cocina de Acero Damasco 33,3cm \"Takao\"","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCUCHILLO SANTOKU DE ACERO DAMASCO SAN MAI\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eSantoku\u003c\/em\u003e significa \"tres virtudes\": carne, pescado y verdura. Es el cuchillo con el que se resuelve casi todo en una cocina japonesa — hoja ancha, punta baja, y un corte que baja limpio sin que tengas que empujar. El \"Takao\" lo entrega en \u003cstrong\u003e17,8 cm de hoja\u003c\/strong\u003e, la medida clásica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEstá construido en \u003cstrong\u003eSan Mai\u003c\/strong\u003e: tres capas, con un \u003cstrong\u003enúcleo de AUS10\u003c\/strong\u003e forrado por dos camisas de inoxidable Damasco. Es la fórmula que hace tan reconocible a la serie HM-19 — retiene el filo mucho más que un inoxidable común, se afila fácil en piedra y no te obliga a la mantención de un acero al carbono. Buena parte de por qué esta línea se nos agota es eso: rinde muy por encima de lo que cuesta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa empuñadura combina \u003cstrong\u003emadera de ébano y madera de Mkuruti\u003c\/strong\u003e, dos maderas densas de tonos opuestos. El \"Takao\" es el santoku que entra a una colección que ya tiene puntilla, kiritsuke, chef y sakimaru. Llega en \u003cstrong\u003ecaja de regalo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Acero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e Acero Damasco 3 capas (San Mai) con Núcleo AUS10\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Dureza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 58-60 HRC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Empuñadura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e Madera de Ébano y Madera de Mkuruti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Largo Hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 17,8cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Largo Total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 33,3cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Espesor Hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 2mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Peso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e 195g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003e Presentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e Caja de regalo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e*IMPORTANTE* Cuidado de la empuñadura:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa empuñadura es de madera natural. \u003cstrong\u003eNunca lo metas al lavavajillas\u003c\/strong\u003e: la temperatura y la humedad prolongada resecan la madera y con el tiempo pueden soltarla del cuerpo del cuchillo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLávalo a mano con agua tibia y \u003cstrong\u003esécalo de inmediato\u003c\/strong\u003e con un paño.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCada cierto tiempo, una capa de aceite mineral sobre la madera la mantiene viva y protegida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/Fichas_tecnicas_agosto-01.jpg?v=1786131512\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"98\" width=\"109\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/rauka_cc30ba18-e3da-484c-9b6c-49cfc0f6c18b_480x480.png?v=1634659302\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/Enviios-a-todo-Chile.png?v=1728587542\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Yangjiang Guan Rui","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49213315678393,"sku":"HM-19B","price":44990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/IMG_2621.jpg?v=1791321636","url":"https:\/\/rauka.cl\/products\/cuchillo-santoku-de-cocina-de-acero-damasco-33-3cm-takao","provider":"Rauka","version":"1.0","type":"link"}