{"product_id":"cuchillo-sashimi-yanagiba-japones-acero-10cr15comov-shiranami","title":"Cuchillo Sashimi Yanagiba de Acero 10Cr15CoMoV 43cm \"Shiranami\"","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCUCHILLO SASHIMI YANAGIBA DE ACERO JAPONÉS\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eEl yanagiba es para sashimi lo que el trinchador es para la carne: largo, angosto, bisel en un solo lado. La lógica es la misma — un pase largo y limpio que saca la lámina entera — pero el propósito es distinto: en el sashimi la textura del corte importa tanto como el pescado, y un cuchillo corto que serrucha destruye lo que el yanagiba preserva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003eLa hoja es de \u003cstrong\u003eacero 10Cr15CoMoV\u003c\/strong\u003e, una aleación de alta dureza con cobalto y vanadio. El cobalto sube la estabilidad del temple; el vanadio afina el grano del carburo y hace más resistente el filo al desgaste. El resultado es una hoja que mantiene el filo mucho más que un inoxidable convencional, y que tolera el trabajo de precisión sin quebrarse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cem\u003eShiranami\u003c\/em\u003e significa olas blancas en japonés — las que rompen en la costa cuando el mar viene de fondo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eCARACTERÍSTICAS\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eAcero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003eAcero 10Cr15CoMoV\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eLargo Hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e27cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eLargo Total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e43cm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003eEspesor Hoja\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e4mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003e215g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd style=\"width: 203px;\"\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd style=\"width: 325px;\"\u003eCaja de regalo + Estuche de Madera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cimg height=\"98\" width=\"109\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/rauka_cc30ba18-e3da-484c-9b6c-49cfc0f6c18b_480x480.png?v=1634659302\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/Enviios-a-todo-Chile.png?v=1728587542\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Xinzuo \/ Heinzen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49062172098745,"sku":"F35-270","price":178990.0,"currency_code":"CLP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0591\/7687\/8265\/files\/download_044da733-1b63-4da9-b90d-aa4985641a59.jpg?v=1789723438","url":"https:\/\/rauka.cl\/products\/cuchillo-sashimi-yanagiba-japones-acero-10cr15comov-shiranami","provider":"Rauka","version":"1.0","type":"link"}