Excelente cuchillo muy lindo el grabado también
Cuchillo Kiritsuke de Cocina de Acero Damasco 34,5cm "Yoru"
Cuchillo Kiritsuke de Cocina de Acero Damasco 34,5cm "Yoru"
Precio habitual
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CUCHILLO KIRITSUKE DE ACERO DAMASCO
En una cocina japonesa el kiritsuke es el cuchillo del chef principal, y no por capricho: su punta angulada permite pasar del corte de precisión al picado sin cambiar de herramienta. Pescado, verdura y proteína con la misma hoja de 20 cm.
La hoja es de acero Damasco de 67 capas forjado sobre un núcleo de 12Cr18MoV a 59-61 HRC. Las capas exteriores dibujan el patrón y absorben el trabajo; el núcleo es el que corta. Esa dureza está por sobre la de un inoxidable de cocina común, y se nota en cuánto dura el filo antes de pedir piedra. El acabado oscuro de esta serie hace que el damasco se lea en contraste en vez de brillar.
Yoru significa noche en japonés. Comparte serie y acabado oscuro con el chef "Kage" y el trinchador "Sumi" — juntos forman un set coherente sobre la mesa.
El mango es de madera de ébano, una de las maderas más densas del mundo: casi no absorbe humedad ni olores, y su negro cerrado es el complemento exacto del acabado oscuro de la hoja.
CARACTERÍSTICAS
| Acero | Acero Damasco 67 capas con núcleo 12Cr18MoV |
| Dureza | 59-61 HRC |
| Empuñadura | Madera de Ébano |
| Largo Hoja | 21cm |
| Largo Total | 34,5cm |
| Espesor Hoja | 2mm |
| Peso | 196g |
| Presentación | Caja de regalo |
*IMPORTANTE* Cuidado de la empuñadura:
- La empuñadura es de madera natural. Nunca lo metas al lavavajillas: la temperatura y la humedad prolongada resecan la madera y con el tiempo pueden soltarla del cuerpo del cuchillo.
- Lávalo a mano con agua tibia y sécalo de inmediato con un paño.
- Cada cierto tiempo, una capa de aceite mineral sobre la madera la mantiene viva y protegida.
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Puedes personalizar la hoja de todos los cuchillos con lo que tu quieras!! Puede ser un nombre, iniciales, una frase o un logo.
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SKU:X08E-QF
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Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 592 reviews.
Muy buen cuchillo se nota la diferencia al primer corte
Me encantó, un excelente regalo, a mi esposo le encantó
Cuchillo muy bonito, firme y cómodo. Se desempeña bien tanto en la cocina como en la parrilla, mantiene bien su filo.
Elegante , muy práctico, gran diseño
Muy bueno
Muy bonitos, un excelente acabado, muy buen filo
Cuchillo Tracker de Supervivencia 25cm “Torres del Paine Espejo“
Cuchillos muy bonitos, buen filo, muy conforme con la calidad y un tiempo de entrega muy razonable.
Muy recomendable el cuchillo lo he ocupado bastante tiene un excelente filo y muy lindo el tallado
Excelente calidad de productos, confiable y excelente la rapidez de entrega, su gama de productos es bastante amplia y sirve para todos los gustos, un 7.
Excelente producto y servicio de la tienda. Compré online un día jueves y recibí al otro día mi cuchillo en Talca !!! La calidad del producto, el embalaje 10/10 y con grabado incluido …
Excelente navaja, muy bonita y realmente quede muy conforme con mi compra, 100% recomendada
Increíble! Lo compré como regalo para el día del padre y mi viejo no podía más de feliz al verlo. El mango de asta de ciervo, el tamaño para cortes enteros y el acero le dan un carácter parrillero inigualable. Seguiré comprando Rauka sin dudas.
Excelentes cuchillos en términos de diseño, funcionalidad y versatilidad.
Excelente producto.
Traté de sacar una foto para que notaran lo bonita que es la hoja. Me encanta. No dejo de usarlo y el filo impecable. 100% recomendado en comparación a otras navajas
La entrega, el desembalaje y el primer uso fueron fantásticos. Es un diseño realmente precioso y el filo de la navaja no tiene rival.
Supera las expectativas!!. Muy bien hecha!!
Todo partió como un regalo para mi papá… ahora me compré dos navajas porque son realmente muy bonitas y elegantes. Tienen buen tamaño, el filo es muy duradero. Como recomendación, cuidar la hoja después del uso con aceite tal como lo sugiere el manual.
Excelente calidad. Muy feliz con la compra!
Hermoso 😭✨️
Es muy bonito y elegante, se nota la buena calidad. El único detalle es la cartuchera, entra muy ajustado y está desgastando más de la cuenta la empuñadura. Pero el resto está bien.
Muy bueno me encantó
Buenisimo me encantó
Excelente producto
Hacha Serbian de Cocina Forjada Acero al Carbono 29cm "Manquehue"
Exelente cuchillo y su filo espectacular para mí que soy estudiante de gastronomía me sirve bastante, recomiendo totalmente.
Cuchillo Kiritsuke de Cocina de Acero Inoxidable 35cm "Fuji"
El cuchillo de muy buena calidad, con muy buenas terminaciones, el envío llegó sin problemas y en la fecha indicada. El packaging hermoso
Se unió a mi familia de cuchillos para trabajar , esto recién comienza, el peso es exacto para cortes limpio, me hubiera gusto que el grabado sea letras que se puedan distinguir con facilidad.
Excelente cuchillo!
Nos encantó !! Realmente un cuchillo parrillero 1000/10 ...
excelente regalo a mi papá le encantó
Muy buen cuchilo! El filo y el material son de excelente calidad
Muy buenos
Muy buen cuchillo ,práctico y facil de manipular,soy parrillero del happening Santiago y depósto rack cada 10 días ,me encanta 🔥🤘
Buen empaque, bonito, buena calidad, pero viene con muy poco filo, no como lo muestran en las redes sociales, sólo eso lo demás muy bueno
Hermoso regalo 🤞🏻
Es una navaja fina, elegante, muy bonita, con mucho estilo. El tamaño está perfecto. Me encantó!
Excelente calidad y muy lindo diseño.
Hermoso trabajo, a mi esposo le encantó, quedó feliz Muchas gracias
Gran cuchillo fue un regalo y le encantó . Este ya es mi tercera compra . Me encanta lo hermoso del diseño y la calidad de estos