Excelente cuchillo muy lindo el grabado también
Cuchillo Kiritsuke de Cocina de Acero Damasco con Cobre 35cm "Akagane"
Cuchillo Kiritsuke de Cocina de Acero Damasco con Cobre 35cm "Akagane"
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CUCHILLO KIRITSUKE DE ACERO DAMASCO CON COBRE
En la cocina japonesa el kiritsuke es el cuchillo del chef principal: una hoja larga de punta angulada que resuelve el pescado, la verdura y la proteína sin obligarte a cambiar de herramienta. El "Akagane" toma ese oficio y lo lleva a una hoja de 20 cm forjada en acero Damasco de 53 capas con cobre.
El cobre entre las capas es lo que hace distinta a esta línea. Donde un Damasco tradicional dibuja sus ondas en gris y plata, acá aparecen vetas cobrizas que cambian con la luz, y hacen que ninguna hoja sea igual a otra. Debajo de ese patrón trabaja un núcleo de acero inoxidable 12Cr18MoV templado a 59-61 HRC, bastante más duro que el inoxidable de un cuchillo de cocina corriente: eso se traduce en un filo que aguanta mucho más entre afilada y afilada, sin exigirte la mantención de un acero al carbono.
La empuñadura es de madera de Padauk africano, una madera densa de un rojo anaranjado profundo que se oscurece con los años hasta un tono vino, y que acompaña el cobre de la hoja. Akagane es el nombre antiguo del cobre en japonés. Llega en una caja de madera, a la altura de lo que trae adentro.
CARACTERÍSTICAS
| Acero | Acero Damasco 53 capas 12Cr18MoV con cobre |
| Dureza | 59-61 HRC |
| Empuñadura | Madera de Padauk |
| Largo Hoja | 21cm |
| Largo Total | 35cm |
| Espesor Hoja | 1,5mm |
| Peso | 213g |
| Funda de cuero | No incluye |
| Presentación | Caja de madera |
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Puedes personalizar la hoja de todos los cuchillos con lo que tu quieras!! Puede ser un nombre, iniciales, una frase o un logo.
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SKU:X08C-QF
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Customer Reviews
Overall rating: 4.8 / 5 from 592 reviews.
Muy buen cuchillo se nota la diferencia al primer corte
Me encantó, un excelente regalo, a mi esposo le encantó
Cuchillo muy bonito, firme y cómodo. Se desempeña bien tanto en la cocina como en la parrilla, mantiene bien su filo.
Elegante , muy práctico, gran diseño
Muy bueno
Muy bonitos, un excelente acabado, muy buen filo
Cuchillo Tracker de Supervivencia 25cm “Torres del Paine Espejo“
Cuchillos muy bonitos, buen filo, muy conforme con la calidad y un tiempo de entrega muy razonable.
Muy recomendable el cuchillo lo he ocupado bastante tiene un excelente filo y muy lindo el tallado
Excelente calidad de productos, confiable y excelente la rapidez de entrega, su gama de productos es bastante amplia y sirve para todos los gustos, un 7.
Excelente producto y servicio de la tienda. Compré online un día jueves y recibí al otro día mi cuchillo en Talca !!! La calidad del producto, el embalaje 10/10 y con grabado incluido …
Excelente navaja, muy bonita y realmente quede muy conforme con mi compra, 100% recomendada
Increíble! Lo compré como regalo para el día del padre y mi viejo no podía más de feliz al verlo. El mango de asta de ciervo, el tamaño para cortes enteros y el acero le dan un carácter parrillero inigualable. Seguiré comprando Rauka sin dudas.
Excelentes cuchillos en términos de diseño, funcionalidad y versatilidad.
Excelente producto.
Traté de sacar una foto para que notaran lo bonita que es la hoja. Me encanta. No dejo de usarlo y el filo impecable. 100% recomendado en comparación a otras navajas
La entrega, el desembalaje y el primer uso fueron fantásticos. Es un diseño realmente precioso y el filo de la navaja no tiene rival.
Supera las expectativas!!. Muy bien hecha!!
Todo partió como un regalo para mi papá… ahora me compré dos navajas porque son realmente muy bonitas y elegantes. Tienen buen tamaño, el filo es muy duradero. Como recomendación, cuidar la hoja después del uso con aceite tal como lo sugiere el manual.
Excelente calidad. Muy feliz con la compra!
Hermoso 😭✨️
Es muy bonito y elegante, se nota la buena calidad. El único detalle es la cartuchera, entra muy ajustado y está desgastando más de la cuenta la empuñadura. Pero el resto está bien.
Muy bueno me encantó
Buenisimo me encantó
Excelente producto
Hacha Serbian de Cocina Forjada Acero al Carbono 29cm "Manquehue"
Exelente cuchillo y su filo espectacular para mí que soy estudiante de gastronomía me sirve bastante, recomiendo totalmente.
Cuchillo Kiritsuke de Cocina de Acero Inoxidable 35cm "Fuji"
El cuchillo de muy buena calidad, con muy buenas terminaciones, el envío llegó sin problemas y en la fecha indicada. El packaging hermoso
Se unió a mi familia de cuchillos para trabajar , esto recién comienza, el peso es exacto para cortes limpio, me hubiera gusto que el grabado sea letras que se puedan distinguir con facilidad.
Excelente cuchillo!
Nos encantó !! Realmente un cuchillo parrillero 1000/10 ...
excelente regalo a mi papá le encantó
Muy buen cuchilo! El filo y el material son de excelente calidad
Muy buenos
Muy buen cuchillo ,práctico y facil de manipular,soy parrillero del happening Santiago y depósto rack cada 10 días ,me encanta 🔥🤘
Buen empaque, bonito, buena calidad, pero viene con muy poco filo, no como lo muestran en las redes sociales, sólo eso lo demás muy bueno
Hermoso regalo 🤞🏻
Es una navaja fina, elegante, muy bonita, con mucho estilo. El tamaño está perfecto. Me encantó!
Excelente calidad y muy lindo diseño.
Hermoso trabajo, a mi esposo le encantó, quedó feliz Muchas gracias
Gran cuchillo fue un regalo y le encantó . Este ya es mi tercera compra . Me encanta lo hermoso del diseño y la calidad de estos