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Cuchillo de Cocina Kiritsuke Acero Damasco 38cm "Naoki"

Cuchillo de Cocina Kiritsuke Acero Damasco 38cm "Naoki"

Precio habitual $54.990 CLP
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CUCHILLO DE COCINA CHEF

El Cuchillo Kiritsuke “Naoki” es una pieza inspirada en la tradición japonesa, creada para cocineros que buscan precisión, versatilidad y un filo excepcional. Su hoja está forjada en acero Damasco de 3 capas, con un núcleo AUS10, reconocido por su equilibrio perfecto entre dureza, retención de filo y resistencia al desgaste.

Con su característica forma puntiaguda y hoja recta, el Kiritsuke destaca por su capacidad para realizar cortes largos, limpios y perfectamente controlados. Es ideal para filetear pescados, laminar vegetales, trabajar carnes sin hueso y ejecutar técnicas avanzadas con fluidez.

La empuñadura de Ébano combinada con Mkuruti aporta estabilidad, ergonomía y un acabado elegante que refleja el nivel de artesanía detrás de cada pieza Rauka.

Naoki” es un cuchillo de alto rendimiento, pensado para quienes buscan una herramienta sofisticada, eficiente y con carácter propio en la cocina.

CARACTERÍSTICAS

  Acero  Acero Damasco 3 capas, núcleo AUS10
 Empuñadura  Madera de Ébano y Mkuruti
 Largo Hoja  22,5cm.
 Largo Total  38cm.
 Espesor Hoja  2mm.
 Peso  215g
 Tipo  Chef

 

PERSONALIZAR

Puedes personalizar la hoja de todos los cuchillos con lo que tu quieras!! Puede ser un nombre, iniciales, una frase o un logo.

SERVICIO TÉCNICO

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