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Cuchillo Santoku de Cocina de Acero Damasco con Cobre 32cm "Kohaku"

Cuchillo Santoku de Cocina de Acero Damasco con Cobre 32cm "Kohaku"

Precio habitual $197,990 CLP
Precio habitual $237,990 CLP Precio de oferta $197,990 CLP
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CUCHILLO SANTOKU DE ACERO DAMASCO CON COBRE

Santoku significa "tres virtudes": carne, pescado y verdura. Es el cuchillo con el que un cocinero japonés resuelve casi todo lo que pasa por su tabla — hoja ancha, punta baja y un corte que baja limpio sin que tengas que empujar. El "Kohaku" es esa pieza de todos los días, en una hoja de 17,8 cm de acero Damasco de 53 capas con cobre.

Lo que distingue a esta línea es el cobre forjado entre las capas: en vez del gris y plata del Damasco tradicional, la hoja muestra vetas cobrizas que se encienden con la luz y que nunca se repiten de un cuchillo a otro. El corte lo pone un núcleo de acero inoxidable 12Cr18MoV templado a 59-61 HRC — una dureza que está por sobre la de un inoxidable de cocina común, y que se nota en cuánto dura el filo antes de pedir piedra.

La empuñadura es de madera de Padauk africano, densa, de un rojo anaranjado profundo que se va oscureciendo con los años y conversa con el cobre de la hoja. Kohaku significa ámbar en japonés. Viene en una caja de madera, y comparte línea con el kiritsuke "Akagane".

CARACTERÍSTICAS

Acero Acero Damasco 53 capas 12Cr18MoV con cobre
Dureza 59-61 HRC
Empuñadura Madera de Padauk
Largo Hoja 19cm
Largo Total 32cm
Espesor Hoja 1,5mm
Peso 197g
Funda de cuero No incluye
Presentación Caja de madera

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Puedes personalizar la hoja de todos los cuchillos con lo que tu quieras!! Puede ser un nombre, iniciales, una frase o un logo.

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SKU:X08C-RS

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Customer Reviews

Overall rating: 4.8 / 5 from 592 reviews.

Customer photo review of Afilador de Barril

Elegante , muy práctico, gran diseño

Afilador de Barril

Customer photo review of Piedra para Afilar Cuchillos 1000/6000 (Suave)

Excelente calidad de productos, confiable y excelente la rapidez de entrega, su gama de productos es bastante amplia y sirve para todos los gustos, un 7.

Piedra para Afilar Cuchillos 1000/6000 (Suave)

Customer photo review of Cuchillo de Cocina 28cm "Jilguero"

Excelente producto y servicio de la tienda. Compré online un día jueves y recibí al otro día mi cuchillo en Talca !!! La calidad del producto, el embalaje 10/10 y con grabado incluido …

Cuchillo de Cocina 28cm "Jilguero"

Customer photo review of Cuchillo Parrillero 44cm “Ciprés“

Increíble! Lo compré como regalo para el día del padre y mi viejo no podía más de feliz al verlo. El mango de asta de ciervo, el tamaño para cortes enteros y el acero le dan un carácter parrillero inigualable. Seguiré comprando Rauka sin dudas.

Cuchillo Parrillero 44cm “Ciprés“

Customer photo review of Personalización GRATIS

Traté de sacar una foto para que notaran lo bonita que es la hoja. Me encanta. No dejo de usarlo y el filo impecable. 100% recomendado en comparación a otras navajas

Personalización GRATIS

Customer photo review of Navaja de Acero Damasco 20cm “Petrohué“

Todo partió como un regalo para mi papá… ahora me compré dos navajas porque son realmente muy bonitas y elegantes. Tienen buen tamaño, el filo es muy duradero. Como recomendación, cuidar la hoja después del uso con aceite tal como lo sugiere el manual.

Navaja de Acero Damasco 20cm “Petrohué“

Customer photo review of Personalización GRATIS

Es muy bonito y elegante, se nota la buena calidad. El único detalle es la cartuchera, entra muy ajustado y está desgastando más de la cuenta la empuñadura. Pero el resto está bien.

Personalización GRATIS

Customer photo review of Personalización GRATIS

El cuchillo de muy buena calidad, con muy buenas terminaciones, el envío llegó sin problemas y en la fecha indicada. El packaging hermoso

Personalización GRATIS

Customer photo review of Cuchillo Parrillero de Acero Inoxidable 33cm "Condor"

Se unió a mi familia de cuchillos para trabajar , esto recién comienza, el peso es exacto para cortes limpio, me hubiera gusto que el grabado sea letras que se puedan distinguir con facilidad.

Cuchillo Parrillero de Acero Inoxidable 33cm "Condor"

Customer photo review of Personalización GRATIS

Muy buen cuchilo! El filo y el material son de excelente calidad

Personalización GRATIS